춘제위 공고 제2024-2호

제94회 춘향제 푸드트럭 ZONE 운영자 모집 공고

제94회 춘향제의 성공적인 개최와 관광객들에게 다양한 먹거리 선택권 보장을 위하여 아래와 같이 푸드트럭 ZONE을 운영하고자 하오니 참여 바랍니다.

2024. 3. 6.

제94회 춘향제전위원장

❑ 운영 개요

❍ 운영기간 : 2024. 5. 10. ∼ 5. 16.(7일간)

❍ 운영장소 : 요천 수경 물놀이시설(12대), 사랑의광장(4대)

❍ 운영시간 : 10:00 ∼ 21:00

❍ 모집대수 : 16대(행사 운영에 따라 모집대수가 변경될 수 있음)

❍ 임 대 료 : 최소한의 실비부담

- 임 대 료 : 면제

- 관 리 비 : 금400,000(금사십만원)

❑ 신청자격

❍ 푸드트럭을 영업신고하여 운영중인 개인 또는 단체로서 차량 구조변경 승인             등 푸드트럭 영업허가가 가능한 조건을 모두 갖춘 사람

❍ 우선순위에 및 평가표에 의한 입점대상 선정

(우선순위)

- 1순위 : 푸드트럭 관내 사업자 등록 단체 또는 개인

- 2순위 : 일자리경제과 연계 사회적 기업, 청년 창업가

- 3순위 : 푸드트럭 타지역업소 신청자

(평가표)

- 차별화된 메뉴 : 시그니처 메뉴, 대중의 선호도 확인

- 가격의 적정성 : 유사메뉴 시중단가 기준, 원재료 대비 가격의 적정성

- 차량 및 시설 관리 : 차량 관리 상태 및 디자인, 조리시설 등 위생관리

❑ 신청기간 및 신청방법

❍ 접수기간 : 2024. 3. 4. ~ 3. 20. 18:00까지

❍ 접수장소 : 제94회 춘향제전위원회 사무실(방문, E-mail, 우편 접수)

❍ 주    소 : 전라북도 남원시 양림길 43 춘향문화예술회관 춘향제전위원회(□063-620-5781)

❍ E-mail : alsruddnjs45@korea.kr

❍ 제출서류 :

- 푸드트럭 참가 신청서 1부

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- 푸드트럭 영업신고증, 사업자등록증, 보건증, 위생교육 수료증, 액화가스완성검사확인서 사본 각 1부

- ｢청년고용촉진특별법 시행령｣ 제2조 및 제7조에 따른 취업애로 청년임을 증빙할 수 있는 서류 1부(해당자만 제출)

※ 방문 접수의 경우 09:00 ~ 18:00까지 접수 / 12:00 ~ 13:00, 토, 일 제외

※  E-mail 접수분은 마감 전 도착분에 한하며, 반드시 도착유무를 유선확인 하여야 하고 미확인으로 발생되는 책임은 신청자에게 있음.

※ 제출서류가 미비한 경우 접수하지 않습니다.

❑ 입점자 준수사항

❍ 영업신고 완료 후 축제시작 시 즉시 영업을 개시 및 유지

❍ 「식품위생법」, 「공유재산 및 물품관리법」 등 각종 법규를 준수하고, 운영 시 민원발생 예방과 발생된 민원처리를 위해 최선을 다하여야 함

❍ 카드결제 시행 의무 및 카드기기는 개별비치 하여야 함

❍ 식음료 메뉴 및 가격, 원산지 표시하여야 함

❍ 전기나 화기를 취급하는 경우, 축제 기간 내에 부스에 소화기 설치 필수(자부담)

❍ 푸드트럭에 대한 합법적인 영업신고 및 사업자등록신고 후 영업배상책임보험 또는 음식물배상 책임보험에 가입

※ 「식품위생법」 제37조(영업의 허가 등) 및 같은 법 시행규칙 제42조(영업의 신고 등) 제1항 14호에서 규정하는 음식판매 자동차 영업신고와는 구분되는 행사기간에 대한 한시적 영업신고임

※ 음식을 함께 조리· 취급하는 피고용인, 협업인, 가족 등 건강검진결과서 제출

❑ 유의사항(필독)

❍ 사용허가를 받은 사람(이하 ‘사용자’라 한다)은 푸드트럭 존의 시설유지 및 관리운영에 있어서 선량한 관리자로서 주의 의무를 다하여야 함.

❍ 응모자는 공고내용과 관련법령을 숙지하여 참가신청서를 제출해야하며, 관계 규정 등을 충분히 숙지하지 못하여 발생되는 모든 책임은 응모자 본인에게 있음.

❍ 본 응모에 대하여 별도의 현장 설명회가 없으니 응모자는 대상시설에 대하여 사전답사를 하시고, 기타 응모에 관한 사항에 대하여 숙지 및 담당자에게 응모기간 내에 확인하여야 하며, 이를 숙지하지 못한 책임은 응모자에게 있음.

❍ 신청자가 직접 푸드트럭을 운영하여야 하며, 다음 각 호에 해당하는 사유 발생 시에는 사용허가가 취소 및 위약금 등이 발생하며, 세부 사안별 위약금은 「붙임, 입점조건」에 따름

- 제3자에게 양도·양여하거나 담보로 제공하는 행위

- 계약 이후 부적격자로 판명되었을 때

- 당초 신청하지 않은 메뉴 판매, 가격 변경 판매

- 시설물 훼손

- 허용시간‧허가구역외에서 영업을 하는 경우

- 당초 신청자가 계약을 포기하는 경우

❍ 전기(변압기)는 춘향제전위원에서 공급하며, 배전반에서 부스까지의 인입선 및 전열(3kw 제한)으로 그 외는 자가발전기를 사용하고, 전등(1대당 콘센트 2구 1개소, 전등1개소)까지만 제공한다. 이외 기타 필요한 전기설비(전등) 등은 안전공사 내선규정을 준수하여 운영자 부담으로 설치 운영한다.

❍ 조리과정의 음식물쓰레기, 포장용기 등 폐기물은 자체 수거 및 처리

❍ 본 공고문에 명시되지 않은 사항에 대해서는 관련 법령을 준용하고, 해석상에 이의가 있을 경우는 남원시 춘향제전위원회의 해석에 의함.

푸드트럭 입점 조건

1. 목    적

제94회 춘향제 행사기간 중 푸드트럭 입점자에 대해 다음과 같이 조건을    정하여 행사가 원활히 추진되도록 하는데 있다.

2. 사업내용

❍ 푸드트럭 입점・운영은 2024. 5. 10. ~ 5. 16.(7일간)이며, 운영시간은           10:00 ~ 21:00로 한다.

- 전기 공사               : 2024. 5. 2. ~ 5. 9.(제전위원회)

- 푸드트럭 입점           : 2024. 5. 9.

- 운영(행사)기간           : 2024. 5. 10. ~ 5. 16.(7일간)

- 푸드트럭 및 시설물 정리 : 2024. 5. 17.(1일간)

※ 성공적인 춘향제 행사를 위해 5. 16.(목)까지 푸드트럭을 유지하여야 한다.

3. 입점조건 내용

❍ 입점자는 우선순위와 심의기준을 적용하여 고득점자 순으로 입점자를 결정하고, 동점자는 추첨을 통해 대상자를 선정한다.

(우선순위 50%)

- 1순위 : 푸드트럭 관내 사업자 등록 단체 또는 개인

- 2순위 : 일자리경제과 연계 사회적 기업, 청년 창업가

- 3순위 : 타지역업소 신청자

(심의기준 50%)

- 차별화된 메뉴 : 시그니처 메뉴, 대중의 선호도 확인

- 가격의 적정성 : 유사메뉴 시중단가 기준, 원재료 대비 가격의 적정성      - 차량 및 시설 관리 : 차량 관리 상태 및 디자인, 조리시설 등 위생관리

❍ 입점 대상은 업소별 1개소를 원칙으로 한다

❍ 입점 대상자는 대상자 확정 후 10일 이내 임대계약을 체결 하여야 하며, 임대료 및 예치금은 계약시 일시불로 선납하여야 한다.

❍ 입점자 위치는 추첨 배정한다.

❍ 계약 위반 사항 등에 대하여 춘향제전위원회에서는 즉시 시정 요구를 할 수 있으며, 불응 시 별도의 의결을 거쳐 참여 제한 등의 제재를 할 수 있다.

❍ 공공시설물의 훼손, 계약사항 위반을 대비하여 예치금은 춘향제전위원회에서 정한다.

단, 불필요한 전기 사용은 자제하여 절약하도록 한다

- 임 대 료 : 면제

- 관 리 비 : 금400,000원

- 예 치 금 : 금500,000원

❍ 공공시설물의 훼손 및 계약위반 사항을 방지하기 위하여 예치금을 예치하여야 하며, 위반사항이 있을 경우 사안별로 예치금을 정산 후 반환한다.

※ 사안별 위약금

가. 입점조건에 명시되지 않은 방법으로 타인(개인사업자, 음식점 등)에입점권 전매

- 위약금 500,000원, 입점허가 취소 및 이후 춘향제 참여 제한 3년

나. 행사기간 동안 영업을 유지 하지 않는 경우

- 위약금 500,000원, 이후 춘향제 참여 제한 3년

다. 제전위 승인 없이 당초 신청하지 않은 메뉴 판매, 가격 변경 판매

- 위약금 500,000원, 입점허가 취소 및 이후 춘향제 참여 제한 3년

라. 전기 시설물 등 훼손 시

- 위약금 500,000원 및 손해배상 별도 청구

마. 제전위 승인을 받지 아니하고 별도 영업 시설물 설치(테이블, 탁자 등) 및 확장, 지정장소 이외 이동 영업, 통행 방해 등 시설물을 무단 변경 또는 설치하여 운영

- 임대료를 적용하여 위약금 250,000원 청구

- 지적사항 미행 시 위약금 추가 250,000원 청구

❍ 계약 포기시 예치금(금500,000원)의 50%(금250,000원)을 춘향제전위원회에 귀속한다

❍ 전기(변압기)는 춘향제전위원에서 공급하며, 배전반에서 부스까지의 인입선 및 전열(3kw 제한), 전등(1대당 콘센트 2구 1개소, 전등1개소)까지만 제공한다. 이외 기타 필요한 전기사용은 자가발전기를 이용하고, 전기설비(전등) 등은 안전공사 내선규정을 준수하여 운영자 부담으로 설치 운영한다.

❍ 조리과정의 음식물쓰레기, 포장용기 등 폐기물은 자체 수거 및 처리하여야 한다

❍ LPG 가스 사용시 가스 금속배관 사용, 호스별 중간밸브설치(T연결금지), LPG용기 부스 외부 설치, 화기와 LPG용기 이격유지 등 가스 설치 기준에 의하여 설치한다.

❍ 화재 등 안전사고의 발생에 대비하여 소화기 등을 비치하고 비상연락망을 구축하며, 운영(안전)관리자를 선임하여 비품 및 도구의 관리는 운영(안전)자 책임으로 한다.

❍ 개별 냉방기 사용 시 전압 과부화에 따른 전기시설물 훼손에 유의 해야 한다

❍ 운영자는 현장관리 책임자를 지정하여 위생, 식중독, 화재, 안전사고 등을 관리하여야 하며, 관련 사고로 보상이 가능한 보험에 가입하고,

증빙자료를 부스 운영 시작 전일까지 춘향제전위원회에 제출하여야 한다

❍ 「식품위생법」에 의거 영업자 등 준수사항을 준수하여야 한다

- 위생모 착용, 종사자의 건강진단 실시, 위생교육 이수 등

❍ 푸드트럭 운영자는 지정구역에서만 영업행위가 가능하며 위생(식품, 먼지 등) 및 식중독 관리에 철저를 기하여야 하고 필요시 살수, 소독을 실시 하여야 한다.

※ 만일, 음식 판매로 인한 사고발생시 해당 부스 운영자가 책임을 지며,

「식품위생법」 및 관련 규정에 의거 처리한다.

❍ 남원시가 제작한 쓰레기 규격 봉투를 사용토록 하며, 일반 봉투는 절대사용할 수 없다.

※ 행사기간 중 쓰레기수거용 롤온박스 설치계획이 없음

❍ 일회용 제품 사용을 자제하고, 일회용 제품 사용 시 사전 사용계획에 따라 친환경 제품 사용을 권고한다

❍ 운영자는 사전에 운영계획서에 판매메뉴를 제출하여야 하며, 1개 이상의 시그니처 메뉴를 선정 제출하여야 한다.

❍ 단순가열상품, 캔음료 등의 기계 생산품, 주류 판매는 금지한다

❍ 무분별한 판매 메뉴의 가격 인상으로 관광객 및 시민의 불만을 방지하기 위하여 판매금액에 대하여 춘향제전위원회에서 적정 가격을 권장할 수 있다.

❍ 카드결제 시행은 의무이며, 단말기는 개별로 의무적으로 준비하여야 한다.

❍ 푸드트럭에서 판매하는 모든 메뉴(음료, 스낵 등 조리식품)에 대하여는 가격 및 원산지표시제로 운영토록 하며, 정찰제를 시행하여야 한다.

❍ 계약 조건에 명시되지 아니한 기타 사항에 대하여는 제94회 춘향제전위원회의 해석과 정하는 바에 따른다.

❍ 푸드트럭 운영기간 중 발생한 모든 사항에 대하여는 계약대상자가 민·형사상 일체의 책임을 진다.

❍ 제94회 춘향제전위원회는 태풍, 홍수, 그밖의 악천후, 전쟁 또는 사변, 지진, 화재, 폭동 등 자연·사회 재난 등으로 불가피(불가항력)한 사정이 발생한 때에는 계약을 해제·해지 할 수 있다.